Como todos sabemos, China ten un vasto territorio, cun total de 35 provincias e cidades, incluíndo Taiwán, polo que a dieta entre o norte e o sur tamén é moi diferente.
Os dumplings son especialmente queridos polos norteños, entón canto lles gustan os dumplings aos norteños?
Pódese dicir que mentres os norteños teñan tempo e queiran, terán empanadillas.
En primeiro lugar, durante a Festa da Primavera, unha festa tradicional chinesa, as empanadillas son case imprescindibles a diario.
A noite anterior, a Noitevella, teñen empanadillas.
Na mañá do día de Aninovo, teñen empanadillas.
O segundo día do Aninovo Lunar, a filla casada traerá o seu marido e os seus fillos a casa para unha festa e comerá empanadillas.
O quinto día do Aninovo Lunar, o Día da Loita contra a Pobreza, aínda teñen empanadillas.
No 15º Festival das Lanternas, come empanadillas.
Ademais, algúns termos solares importantes, como caer nunha emboscada, o comezo do outono e o solsticio de inverno, aínda teñen que comer boliñas.
Ademais, comen dumplings cando saen ou cando volven.
Comen empanadillas cando estean felices, ou mesmo cando estean infelices.
Os amigos e a familia reúnense e comen boliñas.
As empanadillas son unha exquisitez sen a que os norteños non poden vivir.
En comparación coas empanadillas producidas con maquinaria industrial, a xente prefire as empanadillas caseiras. De cando en vez, toda a familia reúnese. Algunhas persoas preparan o recheo, outras mesturan a masa, outras estenden a masa e outras fan empanadillas. Despois preparan salsa de soia, vinagre, allo ou viño e bébeno mentres comen. A familia está feliz, goza da alegría que lles proporciona o traballo e a comida e goza da felicidade familiar de estar xuntas.
Entón, cales son os recheos das empanadillas que lles gustan aos norteños?
O primeiro son os recheos que conteñen carne, como repolo, porco e cebolas verdes, cordeiro e cebolas verdes, tenreira e apio, porros e porco, fiúncho e porco, cilantro e carne, etc.
Ademais, os recheos vexetarianos tamén son moi populares, como o porro-fungo-ovo, a sandía-ovo ou o tomate-ovo.
Finalmente, están os recheos de marisco, porros-gambas-ovas, porros-xarda, etc.
Data de publicación: 15 de setembro de 2023