Como todos sabemos, China ten un territorio extenso, cun total de 35 provincias e cidades, incluíndo Taiwán, polo que a dieta entre o norte e o sur tamén é moi diferente.
As boliñas son especialmente amadas polos norteños, entón canto adoran as boliñas?
Pódese dicir que mentres os do norte teñan tempo e queiran, terán boliñas.
En primeiro lugar, durante o Festival da Primavera, un festival tradicional chinés, as boliñas son case un imprescindible.
A noite anterior, Noitevella, teñen boliñas.
Na mañá do día de Ano Novo, teñen boliñas.
O segundo día do ano novo lunar, a filla casada levará ao seu marido e aos seus fillos a casa para unha festa e tomará boliñas.
O quinto día do Ano Novo Lunar, o Día da Conducción da Pobreza, aínda teñen boliñas.
O 15 Festival dos Farois, toma boliñas.
Ademais, algúns termos solares importantes, como caer nunha emboscada, o comezo do outono e o solsticio de inverno, aínda teñen que comer boliñas.
Ademais, ter boliñas cando saen ou cando volven.
Toma boliñas cando estean felices ou mesmo cando non sexan felices.
Amigos e familiares reúnense e comen boliñas.
As boliñas son un manxar sen que os do norte non poden vivir.
En comparación coas boliñas producidas por maquinaria industrial, a xente prefire as boliñas caseiras. De cando en vez, toda a familia reunirase. Algunhas persoas preparan recheos, outras mesturan masa, outras estiran a masa e outras fan boliñas. Despois prepara salsa de soia, vinagre, allo ou viño e bebe mentres comes. A familia está feliz, goza da alegría que trae o traballo e a comida, e goza da felicidade familiar de estar xuntos.
Entón, cales son os recheos das boliñas que lles gusta aos norteños?
O primeiro son os recheos que conteñen carne, como repolo-porco-cebola verde, cebola-verde de carneiro, tenreira-apio, porro-porco, fiúncho-porco, cilantro-carne, etc.
Ademais, os recheos vexetarianos tamén son moi populares, como porro-fungo-ovo, sandía-ovo, tomate-ovo.
Por último, están os recheos de marisco, allos porros-camaróns-ovos, allos porros-xardas, etc.
Hora de publicación: 15-09-2023