Como producir empanadillas conxeladas de alta calidade?

Como producir empanadillas conxeladas de alta calidade?
As envolturas de empanadillas de alta calidade son a garantía de empanadillas conxeladas de alta calidade. As envolturas de empanadillas de alta calidade non racharán nin revelarán o recheo despois da conxelación. Despois de fervelas, as envolturas de empanadillas seguen sendo elásticas, mastigables e deliciosas.

A maior parte do rachado das envolturas das boliñas despois da conxelación débese á perda de humidade nas mesmas. Como bloquear a humidade das envolturas das boliñas despois da conxelación? Algúns tecnólogos en boliñas deron algúns consellos. Ao amasar as boliñas, pódense engadir os seguintes ingredientes segundo o proceso de produción, como sal, ovos, sal, álcalis comestibles, aceite de cociña, etc., e pódese engadir auga con xeo ao amasar a masa. Despois, use unha mesturadora de masa ao baleiro para amasar a masa. Ao baleiro, os distintos ingredientes intégranse completamente sen necesidade de premer a masa, o que mellora moito a eficiencia da produción.