As empanadillas son un prato moi querido que se atopa en varias culturas de todo o mundo. Estes deliciosos pedazos de masa pódense rechear cunha variedade de ingredientes e preparar de diferentes xeitos. Aquí tes algúns tipos populares de empanadillas de varias cociñas:
Empanadillas chinesas (Jiaozi):
Estas son quizais as empanadillas máis coñecidas internacionalmente. Os jiaozi adoitan ter unha fina envoltura de masa con diversos recheos, como porco, camaróns, tenreira ou verduras. A miúdo cócense, cócense ao vapor ou frítense.
Empanadillas xaponesas (Gyoza):
Do mesmo xeito que os jiaozi chineses, os gyoza adoitan rechearse cunha mestura de carne de porco picada, repolo, allo e xenxibre. Teñen unha envoltura fina e delicada e adoitan fritirse nunha tixola para conseguir unha base crocante.
Empanadillas chinesas (Jiaozi):
Estas son quizais as empanadillas máis coñecidas internacionalmente. Os jiaozi adoitan ter unha fina envoltura de masa con diversos recheos, como porco, camaróns, tenreira ou verduras. A miúdo cócense, cócense ao vapor ou frítense.
Empanadillas polacas (Pierogi):
Os pierogi son empanadillas recheas feitas con masa sen fermento. Os recheos tradicionais inclúen pataca e queixo, chucrut e cogomelos ou carne. Pódense ferver ou fritir e adoitan servirse con crema agria como acompañamento.
Empanadillas indias (Momo):
O momo é unha empanadilla popular nas rexións do Himalaia de Nepal, Tíbet, Bután e partes da India. Estas empanadillas poden ter varios recheos, como verduras especiadas, paneer (queixo) ou carne. Adoitan cociñarse ao vapor ou ocasionalmente fritirse.
Empanadillas coreanas (Mandu):
Os mandu son empanadillas coreanas recheas de carne, marisco ou verduras. Teñen unha masa lixeiramente máis grosa e pódense cociñar ao vapor, ferver ou fritir. Adoitan tomarse cunha salsa para mollar.
Empanadillas italianas (Ñoquis):
Os ñoquis son pequenas empanadillas brandas feitas con patacas ou fariña de sémola. Adoitan servirse con varias salsas, como salsas de tomate, pesto ou con base de queixo.
Empanadillas rusas (Pelmeni):
Os pelmeni son semellantes aos jiaozi e aos pierogi, pero normalmente son máis pequenos. Os recheos adoitan consistir en carne picada, como porco, tenreira ou cordeiro. Cócense e sérvense con crema agria ou manteiga.
Empanadillas turcas (Manti):
Os manti son unhas boliñas pequenas, semellantes á pasta, recheas dunha mestura de carne picada, especias e cebola. Adoitan servirse cunha salsa de tomate e cubertas con iogur, allo e manteiga derretida.
Empanadillas africanas (Banku e Kenkey):
Os banku e os kenkey son tipos de empanadillas populares en África Occidental. Están feitas con masa de millo fermentada, envolta en follas de millo ou plátano e fervida. Normalmente sérvense con guisos ou salsas.
Estes son só algúns exemplos da gran diversidade de empanadillas que se atopan en todo o mundo. Cada unha ten os seus propios sabores, recheos e métodos de cocción únicos, o que fai das empanadillas un prato versátil e delicioso que se celebra en todas as culturas.
Data de publicación: 15 de setembro de 2023