As boliñas son un prato amado que se atopa en diversas culturas de todo o mundo. Estes deliciosos petos de masa pódense encher cunha variedade de ingredientes e preparados de diferentes xeitos. Aquí tes algúns tipos populares de boliñas de varias cociñas:
Boliñas chinesas (Jiaozi):
Estas son quizais as boliñas máis coñecidas a nivel internacional. Jiaozi adoita ter un envoltorio de masa fina cunha variedade de recheos, como carne de porco, camarón, carne ou verduras. A miúdo son fervidos, ao vapor ou fritos.
Boliñas xaponesas (gyoza):
Semellante ao Jiaozi chinés, Gyoza está normalmente recheo cunha mestura de carne de porco, repolo, allo e xenxibre. Teñen un envoltorio delgado e delicado e normalmente son fritos para conseguir un fondo crocante.
Boliñas chinesas (Jiaozi):
Estas son quizais as boliñas máis coñecidas a nivel internacional. Jiaozi adoita ter un envoltorio de masa fina cunha variedade de recheos, como carne de porco, camarón, carne ou verduras. A miúdo son fervidos, ao vapor ou fritos.
Boliñas polacas (Pierogi):
Pierogi son boliñas recheas feitas a partir de masa sen levadura. Os recheos tradicionais inclúen pataca e queixo, chucrut e cogomelos ou carne. Pódense ferver ou fritir e adoitan ser servidos con crema de leite ao lado.
Boliñas indias (MOMO):
Momo é unha boliña popular nas rexións do Himalaia de Nepal, Tibet, Bután e partes da India. Estas boliñas poden ter diversos recheos, como verduras condimentadas, paneer (queixo) ou carne. Normalmente son ao vapor ou de cando en vez fritos.
Boliñas coreanas (mandu):
Mandu son boliñas coreanas cheas de carne, marisco ou verduras. Teñen unha masa lixeiramente máis grosa e pódense ao vapor, fervidas ou fritas. Normalmente gozan cunha salsa de mergullo.
Boliñas italianas (gnocchi):
Os gnocchi son pequenas boliñas suaves feitas con patacas ou fariña de semolina. Normalmente son servidos con diversas salsas, como tomate, pesto ou salsas a base de queixo.
Boliñas rusas (pelmeni):
Os pelmeni son similares a Jiaozi e Pierogi, pero normalmente de tamaño menor. Os recheos normalmente consisten en carne moída, como carne de porco, carne ou cordeiro. Son fervidos e servidos con crema de leite ou manteiga.
Boliñas turcas (Manti):
Os mantos son boliñas pequenas e similares a pasta cheas cunha mestura de carne moída, especias e cebolas. A miúdo son servidos cunha salsa de tomate e rematados con iogur, allo e manteiga derretida.
Boliñas africanas (Banku e Kenkey):
Banku e Kenkey son tipos de boliñas populares en África occidental. Están feitos a partir de masa de millo fermentado, envolto en cornhusks ou follas de plátano e fervidos. Normalmente son servidos con guisados ou salsas.
Estes son só algúns exemplos da gran diversidade de boliñas atopadas en todo o mundo. Cada un ten os seus propios sabores, recheos e métodos de cociña, convertendo as boliñas nun prato versátil e delicioso celebrado entre culturas.
Tempo de publicación: setembro 15-2023