Mesturadoras de carne ao baleiro de dobre eixo 2000 L para a fabricación de salchichas

Non debería ser un segredo que o proceso de mestura é fundamental para a calidade do produto alimenticio final e para a produtividade xeral da súa liña. Tanto se se trata dun nugget de polo, dunha hamburguesa de carne ou dun produto a base de plantas, un proceso de mestura preciso e controlado ao principio afectará ao moldeado, á cocción e á fritura posteriores, e mesmo ao rendemento do produto na estantería.

Ideal para mesturas frescas e conxeladas e frescas/conxeladas, as ás de mestura accionadas independentemente proporcionan diferentes accións de mestura (sentido horario, antihorario, cara a dentro, cara a fóra) para axudar a unha mestura e extracción de proteínas óptimas. A alta velocidade periférica das ás axuda a optimizar a extracción de proteínas e garante unha distribución uniforme dos aditivos e unha activación eficaz das proteínas.
Tempo curto de mestura e descarga cun deseño que axuda a minimizar os residuos do produto e, polo tanto, a reducir a mestura cruzada de lotes.